Speisenkarte

Unsere Küche entsteht aus dem, was uns umgibt.
Aus dem, was hier wächst.
Aus dem, was die Saison bereithält.

Wir arbeiten mit ausgewählten Produzenten aus der Region und lassen den Produkten Raum, sich zu entfalten. Jeder Teller trägt unsere Handschrift: klar im Geschmack, handwerklich präzise und mit einem feinen Gespür für Balance.

Mal vertraut.
Mal überraschend.
Immer mit Charakter.

Die Speisenkarte verändert sich mit den Jahreszeiten (ca. alle 6-8 Wochen) – und manchmal auch kurzfristig. Denn wir entscheiden uns bewusst für Frische und Qualität statt für Beständigkeit auf dem Papier.

Was heute auf der Karte steht, ist das Beste, was die Saison gerade zu bieten hat.

Aktuelle Karte

Hier finden Sie einen Auszug unserer aktuellen Speisen:

Zur Speisenkarte (PDF)
(ab 25.02.26– kurzfristige Änderungen vorbehalten)